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HIELO


Cuando llegué a Camboya vi que la gente tomaba hielo en muchos sitios, en los cafés, en los tés… siempre había gente tomando bebidas con hielo, había hielo por todas partes. Yo lo veía y no me daba confianza porque, en general, en el mundo, en los países subdesarrollados el tema del hielo es muy delicado, te puede poner muy enfermo. Yo veía a mi amiga Berta comerse el hielo del café todos los días, ella me decía “no te preocupes, confía, que el hielo en Camboya está muy bien”. Como lo hacía a diario, me dio confianza y empecé a tomar hielo sin preocuparme yo también.
Luego ya me empecé a fijar y vi que la mayoría de la gente no tenía neveras. En su lugar, tienen unos cofres de plástico naranjas en los que refrigeran su comida y sus bebidas a base de bloques de hielo. A partir de entonces empecé a pensar que tendría que haber muchas fábricas de hielo y que me gustaría ver una si pudiese. Un día que iba con la bici, vi una y me dije, voy a verla.

Llegué allí al amanecer. El sol estaba saliendo y se veían las barras de hielo muy bonitas con los reflejos. Se podían ver montones de barras de hielo apiladas y ya había muchísimo movimiento en la fábrica. Los camiones ya estaban allí listos para recogerlo y empezar a vender. Igual que en una panadería, las horas más tempranas del día son las de mayor ajetreo. Mueven las barras para cargarlas en los camiones enganchándolas con unos grandes “garfios”. Miraba cómo cargaban los camiones y uno de los señores me invitó a probar, clavé los ganchos y… imposible, pesaba muchísimo, el señor me dijo que cada barra 52 kg!! Para apilarlo en el camión y que no se deslicen unas barras sobre otras, intercalan unas gomas que reciclan de los motores. Por último, al distribuirlo en las tiendas cortan las barras en trozos más pequeños para que quepan en las neveritas y en las máquinas que pican el hielo que llena los vasos de todas nuestras bebidas.TW_ARTWATERENESS_KAMPONG_CHAM_HIELO (9)

Date: April 30 Skills: ISL - LSE, ON WHEELS, the route

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